Κατηγορία: Διατροφή

Εκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη παλεύουν καθημερινά με τα περιττά τους κιλά. Ίσως το έχεις κάνει και εσύ και πέτυχες ή απέτυχες. Η δίαιτα δεν είναι τιμωρία, δεν είναι φάση και σίγουρα δεν είναι κάτι που κρατά “μέχρι να χωρέσεις στο παντελόνι”. Είναι μια πράξη φροντίδας για τον εαυτό σου. Για να έχεις ενέργεια, για να […]

Η διατροφή στην τρίτη ηλικία με έμφαση στην πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερης σημασίας, επειδή  καθώς μεγαλώνουμε, το σώμα υφίσταται αλλαγές που αυξάνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, οδηγούν σε μείωση της μυϊκής μάζας και της οστικής πυκνότητας. Τι εννοούμε τρίτη ηλικία; Τρίτη ηλικία θεωρείται από 60 ή από 65 ετών και άνω. Γιατί […]

Τα ψάρια έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όμως μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την αρτηριακή πίεση ή τα επίπεδα χοληστερόλης,  ανάλογα με το είδος τους, τον τρόπο παρασκευής τους. Όπως αναφέρει η διαιτολόγος, Sheena Bhageerutty, παρά την υψηλή πρωτεϊνική τους αξία και τη θρεπτική τους πυκνότητα, […]

H σωστή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί θεμέλιο λίθο για την καλή εγκεφαλική λειτουργία και ανάπτυξη των παιδιών, καθώς συστατικά που προσλαμβάνουν μέσα από τα τρόφιμα που καθημερινά καταναλώνουν παίζουν σημαντικότατο ρόλο στην παροχή ενέργειας στον εγκέφαλο, στα κύτταρα και στις διεργασίες του νευρικού συστήματος. Δύο πολύ σημαντικά από αυτά είναι ο σίδηρος και το φολικό […]

Η φράση «ας είναι η τροφή το φάρμακό σου» του Ιπποκράτη βρίσκει πλέον επιστημονική επιβεβαίωση, καθώς πολλές τροφές έχουν αποδειχθεί ότι δρουν θεραπευτικά, όχι μόνο προλαμβάνοντας αλλά και υποστηρίζοντας την αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν την πιθανότητα εκδήλωσης ασθένειας. Ενώ ορισμένες τροφές, μπορεί να πυροδοτήσουν χρόνια προβλήματα υγείας, άλλα […]

Οι πλαστικές σακούλες τροφίμων είναι πολύ χρήσιμες για αποθήκευση, συντήρηση και κατάψυξη διάφορων διατροφικών προϊόντων και δεν είναι λίγοι εκείνοι που τις χρησιμοποιούν περισσότερο από μία φορές για να μειώσουν τη χρήση πλαστικού. Αλλά αυτή η πρακτική είναι ασφαλής; Γενικά, μπορεί να είναι ασφαλές να επαναχρησιμοποιηθεί μια πλαστική σακούλα, αρκεί να πλυθεί σωστά πρώτα, σύμφωνα […]

Το Πάσχα πλησιάζει και προετοιμαζόμαστε για το πασχαλινό τραπέζι, γι αυτό και θα πρέπει να ακολουθούμε βασικούς κανόνες κατά τον χειρισμό των τροφίμων και ειδικά του αιγοπρόβειου κρέατος και των αυγών, που καταναλώνονται περισσότερο. ΕΟΔΥ: Διατροφικός οδηγός για το πασχαλινό τραπέζι Τα αυγά δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου περισσότερο από 2 ώρες. Διατηρήστε […]

Το πασχαλινό τραπέζι με τα παραδοσιακά εδέσματα μπορεί να αποδειχθεί μία δύσκολη κατάσταση για όσους πάσχουν από έκζεμα. Πολλά πασχαλινά φαγητά και γλυκά, όπως το αρνί και τα ζεστά τσουρέκια, είναι πιθανόν να προκαλέσουν έξαρση των συμπτωμάτων τους. Παρήγορο είναι ότι υπάρχουν και άλλα που είναι πιο φιλικά ή ακόμα και ευεργετικά για το ατοπικό […]

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, η διατροφή περιορίζεται σε τρόφιμα που δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα και τα σνακ που καταναλώνονται πρέπει να είναι νηστίσιμα. Είναι σημαντικό κατά την περίοδο αυτήν, να θρέφετε το σώμα σας με τις σωστές τροφές για να διατηρήσετε την ενέργεια και την ευεξία σας. Αυτό, σημαίνει ότι, είναι απαραίτητο να βρείτε […]

Μέχρι την Κυριακή του Πάσχα, οι διατροφικές επιλογές εστιάζουν κυρίως σε αποχή από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, για όσους νηστεύουν. Το medNutrition και η Μαρία Νικολιδάκη προτείνουν για τον διατροφικό σχεδιασμό της Μεγάλης Πέμπτης, της Μεγάλης Παρασκευής και του Μεγάλου Σαββάτου τα εξής: Πρωινό Ψωμί ολικής ή σικάλεως με ταχίνι ή χαλβά και τσάι. Επιλογή […]